شوكولاتة بيضاء هي نوع من أنواع الشوكولاتة والتي تكون لذيذة جدا كما انها تختل٠من Øيث مكوناتها عن مكونات الشوكولاتة الداكنة المتواجدة بكثرة والتي يقوم بتناولها أغلب الأشخاص،
كما تعتبر الشوكولاته البيضاء هي المÙضلة لدى العديد من الأشخاص Øول العالم لما تتمتع به من مذاق Ùريد من نوعه.
كما تدخل شوكولاتة بيضاء ÙÙŠ صناعة العديد من الØلويات والمشروبات الرائعة، ومن خلال هذا المقال سو٠نتعر٠على العديد من مكوناتها وأيضا الÙوائد التي تتمتع بها وكي٠يمكن القيام بصنعها ÙÙŠ المنزل.
شوكولاتة بيضاء
تتكون شوكولاته بيضاءمن زبدة الكاكاو بالإضاÙØ© الى الØليب الخام والسكر ولا يدخل من ضمن صناعتها الكاكاو الخام وهذا على عكس الشوكولاته الداكنة التي يكون المكون الأساسي بها هو الكاكاو الخام.
كما بدأت الشوكولاته البيضاء بالظهور ÙÙŠ اقل من مئات السنوات، لذلك Ùهي ليس لديها تاريخ طويل مثل الشوكولاته الداكنة، وقد تم اكتشا٠الشوكولاته البيضاء عام 1930 عن طريق سويسرا.
من ضمن مكونات هذه الشوكولاتة أنها تØتوي على الÙانيليا، كما أنها تØتوي على كميات قليلة من الثيوبرومين والكاÙيين، كما لا يدخل من ضمن صناعتها الكاكاو الخام.
لهذا الكثير من الأشخاص لا ينظر لها على أنها Ø£Øد أنواع الشوكولاته نظرا لاختلا٠مكوناتها عن مكونات الشوكولاتة الأخرى، لكنها تعتبر الخيار الأÙضل للعديد من الأشخاص لانها تعطى مذاق رائع وأيضا شكلها ومذاقها جذاب جدا.
Ùوائد شوكولاتة بيضاء
تØتوي الشوكولاته البيضاء على العديد من الÙوائد ومن ضمن مكوناتها اØتوائها على الكالسيوم Ùˆ الÙسÙور ÙˆÙيتامين b12 والذي يكون معرو٠باسم ريبوÙلاÙين وتعتبر كل هذه المكونات ضرورية لجسم الانسان وذلك لأنها تعمل على:
تØسين العملية الخاصة بالتمثيل الغذائي.
أداء الجسم ÙŠØµØ¨Ø Ø£Ùضل وسلم أكثر.
تعتبر تلك الإنزيمات ÙÙŠ التي تساعد ÙÙŠ العديد من العمليات المتنوعة ÙÙŠ جسم الانسان.
كما أضا٠العديد من خبراء الشوكولاته ان القيام بإضاÙØ© المزيد الى هذا النوع من الشوكولاته يعمل على زيادة تنوعها Ùˆ أيضا اختلاÙها، لذلك قامت واØدة من Øدى الشركات العالمية بالقيام بإنتاج الشوكولاته البيضاء لأول مرة عام 1948ØŒ وذلك بإضاÙØ© اللوز وهو الامر الذي أدى الى القيم بجذب العديد من Ù…Øبي الشوكولاته.
طريقة القيام بعمل الشوكولاته البيضاء ÙÙŠ المنزل
يمكن القيام بتØضير الشوكولاته البيضاء ÙÙŠ المنزل عن طريق العديد من المكونات التي غالبا ما تتواجد داخل المنزل ومن أهم تلك المكونات:
1 كوب من الزبدة الخاصة بالكاكاو.
1 كوب من السكر او Øسب الرغبة.
3 ملاعق صغيرة من الØليب البودرة.
1 ملعقة صغيره من مسØوق الÙانيليا.
1 ملعقة صغيرة من مسØوق اللوز وذلك إذا ما كنت ترغب ÙÙŠ إضاÙØ© المزيد من النكهات الى الشوكولاته.
نص٠ملعقة صغيرة ملØ.
طريقة التØضير:
يمكنك القيم بتØضيرها عن طريق القيام باتباع الخطوات التالية:
القيام باذابة الزبدة والعمل على إضاÙØ© السكر إليها.
بعد ذوبان السكر مع الزبدة قم بإضاÙØ© الÙانيليا إليهما وقلبهم جيدا.
صب الخليط السابق ÙÙŠ القوالب او على الاشكال التي ترغب Ùيها وذلك Øتى تستطيع الØصول على الشكل الذي تريده.
قم بوضع القوالب ÙÙŠ الثلاجة Øتى تتجمد تماما.
اضرار الشوكولاته البيضاء
تعتبر الشوكولاته بشكل عام أقل ضررا Ùهي لا تØتوي على نسبة كبيرة من الكاÙيين، كما انها تØتوى على الØليب Ùيمكن أن تؤثر Ùقط على الأشخاص الذين يعانون من Øساسية 1ضد الألبان.
كما انها تØتوى على السكر Ùبذلك ØªØµØ¨Ø Ù…ØµØ¯Ø± قلق كبير لاكل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكر، كما أن سعراته الØرارية المتواجدة بها مرتÙعة جدا Ùلا بد من الØد من استخدامها على القدر المستطاع.
شوكلاتة Ùرنسية
دائما ما نسمع عن شوكولاته Ùرنسية Ùˆ كي٠تعتبر من Ø£Ùضل الأنواع على المستوى العالم، Ùالشوكولاته الÙرنسية والبلجيكية والسويسرية تعتبر من اØسن واÙضل الانواع واجودها كما ان مذاقها لا ينسى.
كما تعتبر باريس من Ø£Ùضل من أشهر البلاد التي تعمل على صناعة الشوكولاته كما أنها تقدم مجموعة متنوعة من Ø£Ùضل أنواع الØلى Ùˆ الشوكولاته، ويرجع ذلك الى وجود اÙضل الØرÙيين Ùˆ الصناع ÙÙŠ صناعة الشوكولاتة.
Øيب يبتكرون الÙرنسيون اشكال مختلÙØ© من الشوكولاته والتي تتميز بالطعم الرائع والرائØØ© الخلابة، كما يقوموا بامتلاك طرق تقليدية ÙÙŠ القيام بصناعة الشوكولاتة وذلك لعشاق الشوكولاته والذين يذهبون الى باريس خصيصا للØصول على أجود أنواع الشوكولاته ÙÙŠ العالم.
Ùتوجد ÙÙŠ باريس أجود أنواع الشوكولاته الداكنة والتي يمكنك الØصول عليها عن طريق أشهر المتاجر والتي تكون متخصصة ÙÙŠ القيام ببيع الشوكولاته Ùقط.
توجد العديد من الأنواع الخاصة الشوكولاته الÙرنسية ومن أهمها الشوكولاتة التي تØتوي على اللوز والتي تØتوي على جوز الهند والشوكولاته التي تØتوي على النبيذ Ùˆ الشوكولاته البيضاء.
Ùوائد الشوكولاته الÙرنسية
هناك العديد من الدراسات التي قامت Øول مدى الÙائدة التي تنتج عن القيام بتناول الشوكولاته وقد اكدت العديد من الدراسات العالمية والتي قامت صØÙŠÙØ© ديلى بنشرها ومن أهمها:
هناك العديد من الدراسات التي قامت بتأكيد أن تناول الشوكولاته الداكنة يعمل على تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب وذلك بمعدل 4 مرات.
Ù…Ùيدة للقلب :
تساعد على القيام باستعادة المرونة الخاصة بالشرايين وعدم Øدوث التصاق كرات الدم البيضاء على الجدران.
تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية:
أن القيام باستهلاك الشوكولاته يعمل على تخÙي٠من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وذلك بنسبة 17% وذلك ÙÙŠ المتوسط وبين مجموعة من الرجال الذين قد خضعوا الى الÙØوصات.
غنية بالمعادن:
Øجيث تعتبر الشوكولاته الداكن غنية بالعديد من المعادن المÙيدة والمتنوعة والتي منها لا السيلينيوم والزنك والبوتاسيوم Øتى أن القطعة التي يكون وزنها Øوالى 67% تعتبر من الكميات الغذائية المسموØØ©.
تقلل من نسبة الكوليسترول :
قد أثبت العديد من الدراسات أن القيام بتناول الشوكولاته يعمل على التقليل من الكوليسترول الضار ويعمل على رÙع معدلات الكوليسترول الØميد وذلك بعمل على تقليل من خطر الإصابة بالأمراض التي تصيب الاوعية الدموية Ùˆ القلب.
Ù…Ùيدة للبشرة
تØمى مركبات الÙلاÙانول Ùˆ التي تكون متواجدة داخل مكونات الشوكولاتة الداكنة من الØماية من اشعة الشمس الضارة ولكن لا يمنع المرء من القيام باستعمال بعض من الكريمات التي تعمل على الوقاية من الشمس.
يساعد على انقاص الوزن
يقول العديد من العلماء المتخصصين ÙÙŠ الاعصاب بأن اذابة قطعة صغيرة من الشوكولاته على اللسان وتركها على اللسان لمدة 20 دقيقة وتØÙز هرون داخل الدماغ والذي يعمل على إعطاء الإØساس بالشبع وبالتالي يساعد على القيام بانقاص الوزن.
Ù…Ùيد للأمهات والمواليد:
أكدت العديد من الدراسات ان الشوكولاته تعمل على تخÙيض نسبة التوتر والتي توجد عند النساء الØوامل، كما أن الشوكولاته تعطى الاطÙال الطاقة والسعادة.
تÙيد الدماغ
يسود العديد من المÙاهيم Øول أن الشوكولاتة الداكنة تØتوي على العديد من مضادات الالتهاب Ùˆ التي تكون Ù…Ùيدة ÙÙŠ علاج إصابات الدماغ والتي منها الارتجاج ÙÙŠ الدماغ.
ومن خلال هذا المقال قد قمنا بالتØدث Øول شوكولاته بيضاء Ùˆ شوكولاتة Ùرنسية واهم مميزات كل منها.
Comments on “اهم Ùوائد شوكولاتة بيضاء شوكولاتة Ùرنسية”